Вопросы → Планировка
Как сделать, чтобы потом не было неудобно
Высота столешницы 85 см — это стандарт для роста 165. Если в вас 180, вы будете сутулиться десять лет. Разбираю все размеры, которые считаются под человека.
Высота столешницы 85 см стоит почти во всех готовых кухнях. Она рассчитана на рост 165.
Если в вас 180, вы будете наклоняться над каждой нарезкой десять лет подряд. Это главный размер на кухне, и он не стандартный.
Высота столешницы
Считается просто: рост минус 85–90 см. Или так — согнутая в локте рука должна на 10–15 см возвышаться над поверхностью.
| Ваш рост | Высота столешницы |
|---|---|
| 155–165 | 82–85 см |
| 165–175 | 86–90 см |
| 175–185 | 91–95 см |
| Выше 185 | 96–100 см |
Если готовят двое разного роста — считают по тому, кто готовит больше. Компромисс посередине не работает: неудобно становится обоим.
разницы в высоте столешницы — это разница между «удобно» и «болит спина». Стоит эта настройка ноль рублей, если сказать о ней до заказа.
Расстояние до верхних шкафов
От столешницы до низа верхнего шкафа — 50–60 см.
Меньше 45 — не влезет чайник и не помещаются руки. Больше 65 — до второй полки не дотянуться без табуретки.
Над варочной панелью до вытяжки: 65 см для газа, 55 см для электрики. Это требование безопасности, а не вкуса.
Проход
Между двумя рядами мебели — минимум 120 см.
При 110 вы не откроете посудомойку и духовку одновременно. При 90 не пройдёте мимо человека, который стоит у плиты.
Если проход упирается в 100 см — разворачивайте кухню в прямую вместо угловой. Один ряд с широким проходом удобнее двух узких.
Рабочий треугольник
Три точки: холодильник, мойка, плита. Между ними вы ходите постоянно.
Правило: мойка посередине. Сначала достали из холодильника, потом помыли, потом поставили на огонь. Мойка между холодильником и плитой сокращает половину лишних шагов.
Два минимума, которые нарушают чаще всего:
- От мойки до плиты — не меньше 40 см. Иначе брызги летят в масло. Оптимально 60–90.
- От холодильника до плиты — не меньше 15 см. Дверца холодильника не должна открываться прямо над конфоркой.
Сумма трёх сторон треугольника: 4–7 метров. Меньше — тесно, больше — набегаетесь.
Ящики или полки
Считайте по тому, что там лежит.
Ящики лучше для всего, что ниже пояса. Не надо приседать и заглядывать в глубину. Каждый ящик стоит на 3–4 тысячи дороже дверцы.
Полки за дверцей нормальны для верхних шкафов и для того, что берут редко.
Правило простое: нижний ряд — ящики, верхний — полки. Если бюджет не тянет ящики везде, делайте их в трёх модулях у мойки и плиты. Там роются чаще всего.
Мелочи, которые замечают через месяц
Пять вещей, о которых не думают на замере.
Куда открывается дверца холодильника. Если в сторону рабочей зоны — она перекроет вам проход каждый раз.
Ручки на углу. Две дверцы в углу, сходящиеся под 90 градусов, бьются ручками. Решается сдвигом на 5 см или ручками-профилями.
Розетка над столешницей за чайником. Штепсель не даст задвинуть чайник к стене, и он будет стоять на 8 см вперёд.
Мусорное ведро. Встроенное под мойкой — единственное место, которое работает. Отдельно стоящее всегда мешает.
Открытая посудомойка перекрывает мойку. Если они рядом, дверца посудомойки в открытом положении блокирует доступ к воде.
Где я бы вам это не продал
Если вы готовите три раза в неделю и в основном разогреваете — половина этого можно игнорировать.
Рабочий треугольник, высота под рост, ящики вместо полок — всё это отрабатывает у тех, кто стоит на кухне каждый день. Для остальных стандартные 85 см и полки за дверцами закрывают задачу полностью, и переплачивать за ящики незачем.
Скажу больше: под гостевую или съёмную квартиру считать эргономику вообще не надо. Там важнее цена.
Что сказать на замере
Три вещи, о которых замерщик обычно не спрашивает, а надо.
- Ваш рост и рост второго готовящего
- Кто из вас чаще стоит у плиты
- Правша или левша — от этого зависит, с какой стороны от мойки делать сушку
Я спрашиваю. Если не спросили — скажите сами.
